반응형 전체 글44 레몬커드 컵케이크 레시피 최근 몇 년 사이 집에서 여유롭게 커피와 디저트를 즐기는 '홈카페족'이 급격히 늘어나고 있습니다. 카페를 방문하지 않아도 집에서 나만의 감성과 분위기를 연출하며 힐링하는 사람들이 많아졌죠. 이런 흐름에 따라 홈카페용 디저트의 인기도 높아지고 있는데, 그 중에서도 상큼함과 부드러움이 조화를 이루는 ‘레몬커드 컵케이크’는 SNS와 유튜브에서도 자주 소개되는 인기 레시피입니다. 이 글에서는 레몬커드를 직접 만드는 법부터 촉촉한 컵케이크 굽는 팁, 그리고 완성된 디저트를 홈카페 분위기로 업그레이드할 수 있는 연출 팁까지 총정리해서 알려드립니다.레몬커드의 매력레몬커드는 새콤달콤한 맛으로 봄과 여름철에 특히 사랑받는 디저트 필링입니다. 영국에서는 차 문화와 함께 성장한 전통적인 과일 커드 중 하나로, 스콘이나 토스.. 2025. 4. 2. 크림치즈 호두빵 만드는 법 (레시피, 베이킹, 노하우) 크림치즈 호두빵은 고소하고 진한 풍미 덕분에 브런치, 간식, 디저트로 모두 인기 있는 홈베이킹 메뉴입니다. 폭신한 빵 속에 부드러운 크림치즈가 가득 들어 있고, 그 안에 고소한 호두가 더해져 씹을수록 깊은 맛을 자아냅니다. 이 글에서는 빵집 못지않은 완성도를 자랑하는 크림치즈 호두빵을 집에서도 성공적으로 만들 수 있도록, 기본 레시피부터 반죽과 발효 방법, 그리고 실패하지 않는 베이킹 노하우까지 자세하게 안내합니다. 초보자도 따라 하기 쉬운 구성으로, 베이킹을 처음 접하는 분들에게도 큰 도움이 될 것입니다.레시피: 기본 재료와 계량법크림치즈 호두빵을 만들기 위한 첫 단계는 재료 준비와 정확한 계량입니다. 베이킹은 과학이라고 할 정도로, 미세한 양의 차이도 식감이나 맛에 큰 영향을 줄 수 있기 때문에 계량.. 2025. 4. 2. 에그타르트지,커스터드 필링,굽기&보관법 달콤하면서도 고소한 풍미가 매력적인 에그타르트는, 한입만 베어 물어도 입 안 가득 퍼지는 부드러운 커스터드 크림과 바삭한 타르트지가 조화를 이루는 디저트입니다. 카페나 제과점에서나 만날 수 있을 것 같지만, 사실 오븐과 몇 가지 재료만 있다면 집에서도 얼마든지 만들 수 있습니다. 특히 아이들이 있는 집이라면 건강한 재료로 직접 만든 엄마표 에그타르트는 최고의 간식이자 특별한 추억이 될 수 있습니다. 이번 글에서는 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 에그타르트 레시피를 타르트지 만들기부터 커스터드 필링, 굽는 팁, 보관과 응용까지 꼼꼼하게 안내해드립니다.타르트지 만들기에그타르트를 맛있게 만드는 핵심 중 하나는 바로 타르트지입니다. 타르트지가 눅눅하거나 두껍고 질기면 아무리 필링이 맛있어도 전체적인 식감이 떨.. 2025. 4. 1. 마카롱 온도와 습도 관리, 굽기온도까지! 마카롱은 ‘베이킹의 꽃’이라 불릴 만큼 섬세하고 까다로운 디저트입니다. 반죽의 농도, 머랭의 상태, 굽는 온도와 시간까지, 어느 하나 대충 넘어갈 수 없죠. 특히 온도와 습도 관리는 마카롱의 성공을 좌우하는 핵심 요소입니다. 이 글에서는 실패 없는 마카롱을 위한 정확한 온도 설정과 습도 조절 방법을 자세히 안내드립니다. 초보자부터 중급자까지 반드시 알아야 할 마카롱의 기초, 지금부터 함께 배워볼까요?온도와 건조 상태마카롱을 만들기 위한 첫 단계는 바로 머랭입니다. 머랭은 마카롱 껍질인 '꼬끄'의 질감과 외형을 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나인데, 이 머랭이 잘 올라오지 않거나 너무 질척하면 마카롱은 틀어지거나 터지는 실패로 이어집니다. 머랭을 만들 때 가장 중요한 요소는 바로 계란 흰자의 온도와 수분.. 2025. 4. 1. 봄 재료로 모나카 웨하스, 속 재료까지! 모나카는 일본의 전통적인 디저트 중 하나로, 얇고 바삭한 웨하스 안에 달콤한 팥앙금이 들어 있는 과자입니다. 최근에는 다양한 재료를 활용해 현대적인 감각으로 재해석한 모나카들이 인기를 끌고 있으며, 계절에 따라 맞춤형 레시피를 시도해보는 사람들이 늘고 있습니다. 특히 봄은 산뜻한 맛과 가벼운 디저트가 선호되는 시기인 만큼, 제철 과일과 향긋한 재료들을 활용한 봄 모나카는 입맛을 돋우고 기분까지 상쾌하게 만들어줍니다. 이번 글에서는 봄철에 어울리는 모나카 레시피부터 속 재료의 다양화, 바삭한 웨하스 선택 팁까지 자세히 소개해 드리겠습니다.봄 제철 재료 활용한 모나카봄에는 날씨가 따뜻해지면서 가벼운 디저트를 찾는 사람들이 많아집니다. 이에 따라 봄철 모나카는 단순히 달기만 한 전통 팥앙금 대신, 산뜻한 맛을.. 2025. 4. 1. 버터쿠키 레시피(재료,온도,보관법) 버터쿠키는 바삭한 식감과 고소한 풍미로 남녀노소 누구에게나 사랑받는 대표적인 간식입니다. 하지만 정통 유럽식 레시피는 설탕과 버터의 사용량이 많아 한국인의 섬세하고 절제된 입맛에는 다소 부담스럽게 느껴질 수 있습니다. 요즘 홈베이킹 열풍이 불면서 수제 간식을 직접 만드는 사람들이 늘고 있는 가운데, 한국인의 입맛에 최적화된 버터쿠키 레시피에 대한 수요도 급증하고 있습니다. 본 글에서는 '적당한 단맛', '은은한 풍미', '겉바속촉의 식감'이라는 세 가지 요소를 중심으로 누구나 집에서 쉽게 따라 만들 수 있는 한국형 버터쿠키 레시피를 소개합니다. 특히 재료의 선택부터 반죽과 굽는 과정, 보관과 응용 팁까지 폭넓게 다루어, 처음 베이킹을 시도하는 분들에게도 큰 도움이 될 것입니다.재료 구성의 비밀버터쿠키의 .. 2025. 4. 1. 이전 1 2 3 4 5 ··· 8 다음
